Рулеты из баклажанов с оливками и сыром фета

Продукты:
1 баклажан
8–10 оливок без косточек
4–5 веточек петрушки или укропа
100 г сыра фета
2 столовые ложки растительного масла
соль и перец — по вкусу.

Как готовить

Баклажан нарежьте продольными ломтиками. Оливки и зелень измельчите. Сыр раскрошите.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте баклажаны маслом и обжаривайте по 2–4 минуты с каждой стороны. Выложите красиво на тарелку и дайте остыть.
Сыр смешайте с оливками и зеленью. Посолите и поперчите.
На каждый ломтик выложите начинку и аккуратно заверните, можно использовать шпажки для закусок.

Приятного аппетита.

Admin